Menu del Día con productos frescos del mercado mañanero!
* Super Ensalada, con mix de hojas verdes, rúcula, espinaca, perejil, cilantro,menta,albahaca, servido con tomates, morrones y cebollas confitadas, brotes de soja y arvejas, queso de cabra y semillas de sésamo, con vinagreta de levadura.
* Pie de zapallito con ricotta, morrones, cebolla, gratinado con queso de cabra, guarnecido con guacamole y cilantro fresco.
*Curry de papa lisa con masala de rocotto, servido con espinaca al vapor, tomates asados, yogurt, arroz de semillas de mostaza, chutney de papaya y chutney de tomates,
Mientras tanto.....
Sopita de miso, con nabo, cebollin, zanahoria, y hongos shitake.
Postre: Compota de Manzana, pera y papaya con salsa de suspiro limeño y pecanas.
